樸門部落Permaculture
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樸門
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%A8%B8%E9%96%80
小瓶罐種菜
材料工具：寶特瓶1個、抹布、尖嘴鉗、剪刀、直徑約2公分的鐵棒
2012年4月22日 星期日
2012年4月21日 星期六
懶人農夫找鎖眼菜園2012年04月20日
生機盎然
【洪儷容╱台北報導】好神奇！菜園居然不太需要澆水，也不會長雜草，菜苗種下去之後放著不管，1個月後去看，已經變成甜美茂盛、長得超好的大青菜了。大地旅人環境工作室用「樸門永續設計」的方法幫永和社區大學規劃的菜園真是有一套！
【洪儷容╱台北報導】好神奇！菜園居然不太需要澆水，也不會長雜草，菜苗種下去之後放著不管，1個月後去看，已經變成甜美茂盛、長得超好的大青菜了。大地旅人環境工作室用「樸門永續設計」的方法幫永和社區大學規劃的菜園真是有一套！
俗稱大頭菜的蕪菁非常肥美。
「來作自耕自食的城市農夫，建造都市中的食物森林！」聽起來好吸引人，這是新北市永和社區大學2011年10月「城市農耕課」的招生標語，為期19周，每周一次，實做地點在永和社大位於福和橋河岸的濕地生態教育園區，學員都可擁有一小塊地種植蔬菜，實踐樸門永續設計。
生態園區原本荒廢多時，在19周課程結束後，煥然一新，A菜、薄荷、紫蘇等青菜茂盛成長，到處都是小巧可愛的鎖眼菜園，顛覆了一般人對菜園種植方法的想像。學員們幾乎都是1周才來看1次，根本沒有花多少心力照顧，這是怎麼做到的呢？
大陸妹長得好大，讓人看了滿心歡喜。可食地景 永續設計
所謂樸門永續設計是一種模擬自然的可食地景永續設計法，超級適合懶人，只要初期規劃做好，之後幾乎不用管，只要等著收成食物就好了。
土 地的規劃上，大地旅人環境工作室樸門專案總監江慧儀表示：「我們以車棚作為一個中心點，將走道設計成放射狀，每組的學員都能很快從中心點到達自己的區域， 很有效率，沒有人需要繞路才能到達自己的菜園。每個菜園都規劃成圓形的鎖眼形狀，站在鎖眼的中心點就可以照顧到所有植物，省時又省力。」
土 地的規劃上，大地旅人環境工作室樸門專案總監江慧儀表示：「我們以車棚作為一個中心點，將走道設計成放射狀，每組的學員都能很快從中心點到達自己的區域， 很有效率，沒有人需要繞路才能到達自己的菜園。每個菜園都規劃成圓形的鎖眼形狀，站在鎖眼的中心點就可以照顧到所有植物，省時又省力。」
鎖眼菜園 之所以產量豐富，又不需要常澆水，最重要的是使用了厚土種植法。在栽種植物之前，先鬆土（不翻土），然後依序添加很營養的有機質、防光層、好土和覆蓋物。 有機質會讓土壤變得肥沃，防光層會讓雜草看不到陽光，長不出來。覆蓋物就像幫這塊土地穿衣服，夏天比較不怕熱，冬天比較不怕冷。
小學校長退休的學 員林秋華開心地說：「我的菜園用這種方法做起來之後，表土不會裸露，又保濕又保溫，可以10天不澆水，如果用傳統方式，2、3天不澆水就乾了。前陣子有下 雨，所以我已經1、2個月沒管它。」然而，菜蟲可能是一個問題，常將菜蟲與蝸牛丟去比較遠的地方，會讓蔬菜長得更漂亮。
鋪有機質 不用化肥
對於鎖眼菜園裡的植
物該怎麼選擇，大地旅人環境工作室樸門設計師Peter
Morehead（孟磊）表示：「樸門的設計原則之一是運用同伴植物來創造高生產力，1塊地同時種多種植物，比只種1種植物好。在我的家鄉，最有名的例子
是南美洲3姊妹：南瓜、豆子、玉米。玉米長15公分時種下豆子，豆子可沿著玉米攀爬，並產生玉米需要的氮肥，在地面上匍匐前進的南瓜，可說是活生生的覆蓋
物，發揮保護土壤、降低雜草生長的功能。」
園區不用化學肥料，營養只靠一開始鋪蓋的有機質，之後每半年就將覆蓋物翻開來，再做一次厚土種植法的步驟。所以土壤會愈種愈高，也愈來愈肥沃，達到復育土壤的功效。若你有個2公尺見方的土地，想種有機蔬菜，就近處理廚餘，又懶得照顧，也可使用這套菜園規劃法喔！
鎖眼菜園示意圖
鎖眼菜園是一種土地規劃方式，站在鎖眼形狀中心，能輕鬆照顧到所有植物。菜園半徑100cm，中間鎖眼半徑50cm，外圈種多年生植物，內圈和走道旁種蔬菜等常採收的植物。搭配厚土種植法，不需常澆水、不會長雜草，就有豐盛收成。
鎖眼菜園與厚土種植法
1鬆土
砍除雜草後，用農用石灰畫出鎖眼菜園形狀，或以繩子圈形，將鬆土大叉子（或圓鍬）一半以上踩入土中，前後搖晃製造空隙，每15~20公分做一次。
2鋪有機質
將廚餘、果皮、葉子、剛割下的草或中藥渣等倒在種植區，約5公分厚，澆一遍水。廚餘是指棄之不用或腐壞的食材，不建議放太多油膩的剩飯與麵粉製品。
3製造防光層
將紙箱有印油墨的地方都撕掉，直到露出牛皮色，鋪蓋在有機質上，澆一遍水。這個防光層也可以用香蕉葉、姑婆芋代替，能防止雜草生長，並創造蚯蚓喜歡的環境。
4土壤與覆蓋物
用培養土或堆肥完熟的好土完全覆蓋紙箱（若土不夠也可局部），加上15~20公分覆蓋物，如落葉、稻草、米糠、撕碎的舊榻榻米。
5栽種
將覆蓋物撥開，用小鏟子將瓦楞紙刺破一個洞，利於未來植物根深入下層。手抓兩大把好土放入，將土挖個小洞，將菜苗或花朵種下，輕壓，再將覆蓋物蓋回。（若撒種子，覆蓋物不能太厚）
6大功告成
這名學員做得很漂亮，廣受大家稱讚。
廚餘變堆肥
A
將有縫隙的米袋或土袋套進塑膠桶，袋子底部先放進大一點的枯枝。
B
樹枝上放一層乾的覆蓋物，例如木屑、乾落葉、培養土，打底完成。
C
每放一層廚餘就加一層乾的覆蓋物，除臭防蠅。桶子不蓋蓋子保持通風，不可積水。約1年會變成熟成堆肥，深褐色無臭味。沒有熟成的堆肥會產生酸性物質傷害植物。桶內有廚餘出水，則將塑膠桶加水，拿去灌溉植物，是很好的液肥。
專家說法
動手做堆肥助能源回收
大地旅人環境工作室樸門設計師 Peter Morehead
廚餘和人類的排泄物，經過堆肥腐熟的過程，可以將有機質轉變為肥美的土壤，用來種樹，或僅僅是回歸到田野中，都是促進能源收集和回收的積極行動。
廚餘和人類的排泄物，經過堆肥腐熟的過程，可以將有機質轉變為肥美的土壤，用來種樹，或僅僅是回歸到田野中，都是促進能源收集和回收的積極行動。
厚土種植有利復育土壤
大地旅人環境工作室樸門專案總監 江慧儀
把 落葉和廚餘包起來，用垃圾車載去燒掉是很浪費資源的，而且還會增加二氧化碳排放。現在土壤流失問題很嚴重，厚土種植法可以回收有機質，復育土壤。永和社大 的園地，以後我們還會加上雨水收集系統，鎖眼菜園與鎖眼菜園的中間則種一些多年生的植物群，營造食物森林，增加基地生產力。
把 落葉和廚餘包起來，用垃圾車載去燒掉是很浪費資源的，而且還會增加二氧化碳排放。現在土壤流失問題很嚴重，厚土種植法可以回收有機質，復育土壤。永和社大 的園地，以後我們還會加上雨水收集系統，鎖眼菜園與鎖眼菜園的中間則種一些多年生的植物群，營造食物森林，增加基地生產力。
Peter Morehead
與江慧儀小檔案
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/property/20120420/34171917
2011年10月9日 星期日
3招安心用蘆薈
- 2005-09
- 康健雜誌82期
近日國內報載有兩人飲用新鮮蘆薈帶皮榨汁，結果引發肝腎衰竭案例。究竟是蘆薈本身毒性抑或個人體質差異造成病變，迄今仍未有結論。
但蘆薈使用歷史悠久，具有多種保健治療效果。早在公元前20～30世紀古埃及醫書便記載蘆薈為外用藥；醫學之父希波克拉底將蘆薈當作緩瀉劑，蘆薈的廣泛藥效被收錄在歐洲各國藥典中。
近代美國研究發現，蘆薈治療輻射灼傷效果極佳。
英國研究證實，蘆薈的透明膠質可幫助修復胃潰瘍傷口，尤其對於服用抗發炎藥物導致胃潰瘍的患者，效果特別好。
蘆薈葉的黃褐色汁液接觸空氣氧化成為黑色中藥材，內服可以幫助排便，達到清熱解毒效果；外用則可鎮定消炎，西醫常用來緩解輕度燒燙傷和皮膚發炎，許多民眾會在家裡種植蘆薈，以備不時之需。
蘆薈究竟該怎麼用才安全？專家提醒以下注意事項：
■第一招：認清可食用品種
蘆薈種類多達百種，但僅有三種可藥用：屬於百合科的好望角蘆薈（aloeferox）、索哥得拉蘆薈（aloeperryi），以及庫拉索蘆薈（aloevera）。
以目前台灣常見的蘆薈而言，「大部份是可吃可用的，」熟知民間草藥、中國醫藥發展基金會顧問鍾錠全提到，葉片肥厚無花紋或是白點的窄葉蘆薈，均屬可食用種類。
但要注意有種花市販賣的小盆栽蘆薈，屬於觀賞用，葉片薄、花紋多且深，不具藥效也不能食用。
2011年5月28日 星期六
空瓶罐 變身種菜好幫手
空瓶罐 變身種菜好幫手
600c.c.的飲料罐、1500c.c.的牛奶罐，甚至6000c.c.的大礦泉水罐，這些空瓶罐都可變成陽台綠化好幫手。小一點的可用來種草莓、種 花，大一點的可種菜或做發酵桶。中正社區大學講師陳明聰用各式塑膠罐，在1/8處挖洞當種菜容器，或在1/2挖洞當給肥罐，埋在土中改善土質。不論何種用途都能讓陽台、院子一片綠油油喔！報導╱劉燕美 攝影╱楊明龍
點下放大 Step1
用剪刀將寶特瓶從中間剪斷，取下半部瓶身。
點下放大 Step2
鐵棒另一端放在瓦斯爐上燒20秒，用手隔著抹布握著鐵棒一端；燒熱後在瓶身的高1/8處左右刺出2個洞。
點下放大 Step3
將土壤放入小瓶罐中，再將菜苗種下即可。
點下放大 完成
澆水後盆底1/8處會保持蓄水狀態，可減少後續澆水量，且盆底土壤不會外流，保持地面乾淨。
同場加映
點下放大 將數個寶特瓶組合在一起種菜，採收的菜量足夠一家人吃；同樣方式也能用於種花。盆底蓄水，植物比較不怕炎日曝曬。
點下放大 除了圓形的寶特瓶外，方形牛奶罐一樣可在下方1/8鑽洞種菜，圖中小辣椒，生長狀況好，辣椒多達2、3百條。
點下放大 大瓶罐給肥
材料工具： 20公升大水罐、抹布、尖嘴鉗、剪刀、直徑約3或4公分的鐵棒、鋸子
點下放大 Step1
用鋸子將大水罐從瓶底往上2/3處鋸斷，成為上下兩部分。
點下放大 Step2
用剪刀修剪上半部，讓直徑變小，即可當成蓋子。
點下放大 Step3
與小瓶罐種菜Step2相同，鐵棒加熱後於瓶身1/3高平均鑽出4個洞，再於上方1/3處平均鑽4個洞。
點下放大 Step4
將蓋子也鑽出2個洞，可讓罐子內外空氣流通。
點下放大 Step5
將廚餘鋪在罐底，加上一層土壤後，再以一層廚餘、一層土方式鋪至罐子8分滿。
點下放大 Step6
將1湯匙的紅糖均勻撒在罐子最上層，促進廚餘發酵。
點下放大 完成
給肥罐埋在土中，要在圖中土壤深度範圍內，否則深度不夠會讓發酵液肥外流，影響環境；若太深，蓋住蓋子的洞則會影響發酵進行。
同場加映
點下放大 給肥罐每3~4天加少量水，廚餘軟化下沉後再加新廚餘。發酵液肥流入土中提高土壤營養。
點下放大 較大的花盆，也可使用給肥罐；若要裝市售肥料，建議埋在花盆邊緣，避免肥傷，同樣3~4天加少量水。
專家說
中正社區大學講師 陳明聰
作為給肥罐的廚餘，不建議用骨頭及肉，其他湯湯水水都可倒入，約每6個月將整罐清空，清出的內容物就是養分充足的土壤。
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